Entdecken Sie Nougats Silvain, Geschmackshandwerker in Saint-Didier
In der Moulin de César stellen wir gerne das lokale Know-how in den Vordergrund. Zu unseren emblematischen Partnern gehört das Haus Nougats Silvain Das Unternehmen ist in Saint-Didier, im Herzen der Vaucluse, ansässig.
Das Familienabenteuer begann 1985, als Pierre und Philippe Silvain, leidenschaftliche Landwirte, beschlossen, ihr Geschäft zu diversifizieren, indem sie Nougat nach dem Rezept ihrer Großmutter Henriette mit Honig und Mandeln aus ihrem eigenen Betrieb herstellten. Die Qualität und Authentizität ihrer Kreationen begeisterte schnell auch außerhalb der lokalen Feste.
Die Silvains sind ihrem handwerklichen Geist und der vollständigen Kontrolle ihrer Produktion treu geblieben und haben im Laufe der Jahre ein vielfältiges Sortiment entwickelt: traditionelle oder originelle Nougats (Safran, Cranberry, Spekulatius…), Calissons, Kekse, Fruchtpasten, Honig, Mandeln… aber auch Energieriegel mit dem Namen L’Endurante, die von Sportlern wegen ihrer natürlichen und leckeren Zusammensetzung geschätzt werden und in süßer oder herzhafter Form erhältlich sind.
Ihr Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft und kurze Wege kommt in der Initiative „Paysans-Nougatiers“ zum Ausdruck, die lokale Produzenten und bäuerliches Know-how vereint. Dieses Engagement brachte ihnen das prestigeträchtige Label “ Entreprise du Patrimoine Vivant“ (Unternehmen des lebendigen Erbes) und die Anerkennung „Valeurs Parc“ (Werte des Parks ) des Regionalen Naturparks Ventoux ein, was ihre Verbundenheit mit dem Terroir und dem Respekt für die Umwelt belegt.
Heute setzt die neue Generation die Geschichte mit der gleichen Leidenschaft fort und verbindet Tradition und Innovation, um das Beste der Provence in jedem Bissen zu bieten.
Nehmen Sie sich bei Ihrem Besuch in der Moulin de César die Zeit, diese Süßigkeiten zu entdecken und ein echtes Konzentrat provenzalischen Terroirs zu genießen.
